Leckere vegetarische Low Carb Rezepte für einen gesunden Genuss. Kochen und Backen ohne Fleisch und ohne Kohlenhydrate ist gar nicht so kompliziert wie du denkst. Schau dich um!
Das ist eines unserer aktuellen Favoriten, wenn es um ein schnelles und gesundes Mittagessen geht. Dieses Kichererbsen-Curry mit Paprika ist nicht nur schnell gemacht, sondern zählt auch zur Kategorie Soulfood. [...]
Gibt es etwas besseres als gefüllte Paprika? Noch heiß und dampfend - frisch aus dem Backofen? Für mich ist das ein echtes Soulfood. Deswegen wird es allerhöchste Zeit, dass ich [...]
An manchen Tagen darf es etwas Besonderes zum Frühstück sein. Statt eines klassischen Omelettes gibt es dann eine Low Carb Frühstücksrolle mit Zucchini und Mozzarella. Das Rezept ist nicht kompliziert, [...]
Stell dir einmal vor, du isst gerade eine würzige, heiße Suppe. Eine Suppe, die dich nicht nur satt macht, die angenehm scharf ist, sondern eine Suppe, die auch super schnell [...]
Bei Gemüse ist es ja oft so, dass es erst bei der richtigen Zubereitung richtig gut schmeckt. Ich erinnere mich noch gut daran, als ich das erste Mal eine Aubergine [...]
Es gibt so viele leckere, vegetarische Rezepte. Eines davon möchte ich dir heute vorstellen: Vegetarische Frikadellen mit Feta. Statt Fleisch verwenden wir in diesem Rezept eine Masse aus Kidneybohnen und [...]
Dieser fruchtige Eiersalat mit Mango oder Apfel ist einer meiner Favoriten, wenn es darum geht, ein Mittagessen für unterwegs vorzubereiten. Alles vorbereiten, in eine dichte Lunchbox geben und fertig ist [...]
Hast du schon einmal Weißkohlchips gegessen? Ich habe aus unserem regionalen Gemüse bisher noch keine Chips gemacht, bin aber auf die Idee gekommen, als mir eine Packung Gemüsechips* im Supermarkt [...]
Heute gibt es vegetarisches Sushi mal anders! Zugegeben, mit echtem Sushi hat dieses Rezept gar nicht mehr so viel zu tun. Das gesunde Fingerfood erinnert jedoch an die kleinen Sushi-Röllchen, [...]
Wusstest du, dass Weißkohl sowohl reichlich Vitamin C, als auch Calcium und Magnesium enthält? Es ist erstaunlich, dass wir Vitamin C nur mit Zitrusfrüchten verbinden, obwohl es doch in so [...]
Heute habe ich ein Rezept für euch, das mich schon lange anlacht, vor dem ich mich aber immer ein bisschen gedrückt habe, weil es mir zu aufwendig erschien. Aber: Der [...]
Heute präsentiere ich euch einen meiner liebsten Sommersalate. Ein leichtes, aber sättigendes Mittagessen mit Pfirsich, Halloumi und einem leicht scharfen Dressing. Einige von euch wissen ja, dass ich Halloumi selbst [...]
Was darf im Sommer auf gar keinen Fall fehlen? Richtig - der Nudelsalat! Im Sommer wird gegrillt, es gibt ein spontanes Picknick im Park oder auch mal einen gemütlichen Abend [...]
Wow, was ist das für ein toller Sommer. Ich schreibe diesen Beitrag gerade, während es draußen strahlenden Sonnenschein, blauen Himmel und über 35 Grad hat. Ich bin begeistert! Auf einiges [...]
Diese saftigen Low Carb Käse-Cracker sind einfach himmlisch. Pass aber auf, dass du sie nicht gleiche alle auf einmal aufisst, denn sie sind ziemlich reichhaltig und machen satt, zufrieden und [...]
Man muss Gemüse nur richtig verpacken. Schon schmeckt es absolut köstlich. So ist das auch bei diesen kleinen Zucchiniwürfeln mit Parmesan und gemahlenen Mandeln. Mit leckeren Gewürzen verfeinert oder einem [...]
Stell dir einmal vor, du musst nicht kochen, kannst aber trotzdem eine vollwertige, gesunde Mahlzeit essen, die dich satt und glücklich macht!? Wie wäre das? Bis vor wenigen Jahren, war [...]
Ein salziger Snack. Mit kräftigen Gewürzen. Himmlisch. Und doch so einfach zubereitet. Genau um einen solchen Snack geht es auch bei diesem Chili-Nuss-Mix. Mit nur wenigen Handgriffen kannst du dir [...]