Blog2018-12-25T19:30:26+02:00

Low Carb auf dem Oktoberfest ist unmöglich…

... könnte man auf den ersten Blick meinen. Bei genauerem Hinsehen geht da aber Einiges! ;) Wir waren überrascht wie üppig das Angebot ist. Aus gegebenem Anlass haben wir für euch einmal die Top 5 der Low Carb Köstlichkeiten auf [...]

Ein saftiges Fladenbrot – Low Carb und glutenfrei

Ein saftiges Low Carb Fladenbrot Da ihr bei uns bisher neben denn Oopsies nur dieses LCHF Brot findet, haben wir uns auf die Suche nach einem weiteren Brot Rezept gemacht. Da sich viele von euch glutenfrei ernähren sollte dies auch [...]

Ein unkompliziertes Low Carb Frühstück

Ideen für ein Low Carb Frühstück Fehlen euch auch manchmal die Ideen für ein Frühstück ohne Kohlenhydrate? Bzw. mit wenigen Kohlenhydraten? Grade zu Beginn einer Ernährungsumstellung auf Low Carb ist das Frühstück eine komplizierte Sache. Brot, Croissants, Marmelade, Müsli, usw. [...]

Low Carb Pasta mit Bolognese

Nachdem der letzte Beitrag eher für das Pizza Segment war, haben wir hier etwas für die Pasta Fans unter euch. Die Nudeln werden hier durch einfache Zucchini und Karotten Streifen ersetzt, aber seht selbst: (Falls ihr Literatur sucht, warum wir [...]

Kursbuch Stoffwechsel

Ich bin ständig auf der Suche nach Literatur, die einfach und verständlich aber dennoch tiefgreifend über gesunde Ernährung berichtet. Dieses Buch gehört eindeutig dazu, weshalb ich euch einen kurzen Überblick geben möchte: […]

Mediterrane Paprika mit Hackfleisch-Feta Füllung

Gefüllte Paprika ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, dass nahezu immer gelingt und daher eines meiner Lieblingsrezepte ist. Paprika entwickelt im Ofen eine ganz charakteristische, leicht süßliche Note die ganz einfach süchtig machen könnte. Rote Paprika ist eine richtige [...]

Die Fünf Größten Irrtümer über LCHF

Ständig müssen wir uns fragen lassen, wie wir nur so viel Fett essen können, ob das denn gesund ist und wie früh wir sterben werden. Außerdem würden uns so viele wichtige Nährstoffe fehlen! Wir können da natürlich nur schmunzeln! Hier [...]

Eine Pizza fast wie beim Italiener

Warum eine Ofen Pizza wenn sie in der Pfanne genauso gut wird? Dieses Low Carb Rezept ist ideal für euch, wenn ihr trotz dem Verzicht auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel nicht auf Pizza verzichten möchtet. Der Teig dieser Low Carb (bzw. LCHF) [...]

Glutenfreie Mandelkekse mit Erdbeer Frosting

Heute stelle ich euch glutenfreie Mandelkekse mit Erdbeer Frosting und Schokoladen Topping vor. Ich habe diese Kekse schon vor einiger Zeit entdeckt, ein wenig verändert und bin seitdem total verrückt danach. Sie eignen sich natürlich besonders gut im Sommer, wenn [...]

Unser Anfang oder: Nein, LCHF ist keine x-beliebige Diät!

Wie sind wir überhaupt auf Low Carb High Fat (LCHF) aufmerksam geworden und warum ernähren wir uns immer noch danach? Dieser Beitrag ist der Beginn einer Serie über die Low Carb High Fat (LCHF) Ernährung. In dieser möchten wir mit [...]

Köstlicher Oopsie Hamburger (LCHF, Low Carb)

Hast du Lust auf einen köstlichen Hamburger, du ernährst dich aber Low Carb? Kein Problem! Hier kommt unsere LCHF-Version eines Burgers mit Oopsies anstatt des Brötchens. Oopsies, auch bekannt als Wolkenbrot, ist ein geniales Rezept, das jeder Low Carber einmal [...]

Saftige Low Carb Cappuccino-Schokoladen-Kekse

Trotz einer starken Reduktion der Weizen- und Zuckerprodukte bekommen auch wir manchmal wahnsinnige Lust auf Kekse. Vor kurzem haben wir nun dieses Rezept entdeckt und ein wenig an unsere Low Carb Ernährung angepasst. Diese Cappuccino Plätzchen bestehen zum größten Teil [...]