Blog2018-12-25T19:30:26+01:00

Unser Blog der Woche – Happy Carb

Wie haben wir ihn gefunden? Google! Hängen geblieben sind wir wegen dem Namen. Es geht offensichtlich um einen Low Carb Blog, was der Name nicht direkt verrät ;). Das Design ist richtig schön und ansprechend gestaltet und auch das Menü, [...]

Low Carb Einkaufsliste

Gerade zu Beginn ist man manchmal etwas überfordert mit dem Low Carb Einkauf. Es schwirren einem alle möglichen Tipps von Foren und Webseiten im Kopf herum, man versucht sich möglichst genau daran zu halten... und dann ist es doch schwerer [...]

Dark Chocolate Cookies – Low Carb und Glutenfrei

Dark Chocolate Cookies (Low Carb) Schokolade macht glücklich. Wie Sheldon Cooper immer wieder sehr treffend feststellt, ist eine heiße Schokolade immer gut bei Kummer und Sorgen. Ebenso hilft meist auch ein Stück Schokolade oder ... Schokoladen Cookies :) Ein sehr [...]

Wie verarbeitet der Körper Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß?

Wie werden Kohlenhydrate im Körper verarbeitet? Kohlenhydrate werden in Mono-, Di- und Polysaccharide unterschieden. Diese Bezeichnungen beschreiben die Anzahl der Bausteine der Kohlenhydrate. Monosaccharide (z.B. Glukose oder Fruktose) werden daher auch Einfachzucker genannt. Diese werden vom Körper ziemlich schnell aufgenommen [...]

Eine köstliche Zucchini Quiche nahezu ohne Kohlenhydrate

Eine wahnsinnig leckere Low Carb (LCHF) Quiche Es gibt kaum etwas leckeres als eine durchgezogene Quiche vom Vortag, daher möchten wir euch auch dieses Rezept nicht verheimlichen! Hier muss ich jedoch anmerken, dass ich alles andere als ein Zucchini Fan [...]

Low Carb auf dem Oktoberfest ist unmöglich…

... könnte man auf den ersten Blick meinen. Bei genauerem Hinsehen geht da aber Einiges! ;) Wir waren überrascht wie üppig das Angebot ist. Aus gegebenem Anlass haben wir für euch einmal die Top 5 der Low Carb Köstlichkeiten auf [...]

Ein saftiges Fladenbrot – Low Carb und glutenfrei

Ein saftiges Low Carb Fladenbrot Da ihr bei uns bisher neben denn Oopsies nur dieses LCHF Brot findet, haben wir uns auf die Suche nach einem weiteren Brot Rezept gemacht. Da sich viele von euch glutenfrei ernähren sollte dies auch [...]

Ein unkompliziertes Low Carb Frühstück

Ideen für ein Low Carb Frühstück Fehlen euch auch manchmal die Ideen für ein Frühstück ohne Kohlenhydrate? Bzw. mit wenigen Kohlenhydraten? Grade zu Beginn einer Ernährungsumstellung auf Low Carb ist das Frühstück eine komplizierte Sache. Brot, Croissants, Marmelade, Müsli, usw. [...]

Low Carb Pasta mit Bolognese

Nachdem der letzte Beitrag eher für das Pizza Segment war, haben wir hier etwas für die Pasta Fans unter euch. Die Nudeln werden hier durch einfache Zucchini und Karotten Streifen ersetzt, aber seht selbst: (Falls ihr Literatur sucht, warum wir [...]

Kursbuch Stoffwechsel

Ich bin ständig auf der Suche nach Literatur, die einfach und verständlich aber dennoch tiefgreifend über gesunde Ernährung berichtet. Dieses Buch gehört eindeutig dazu, weshalb ich euch einen kurzen Überblick geben möchte: […]

Mediterrane Paprika mit Hackfleisch-Feta Füllung

Gefüllte Paprika ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, dass nahezu immer gelingt und daher eines meiner Lieblingsrezepte ist. Paprika entwickelt im Ofen eine ganz charakteristische, leicht süßliche Note die ganz einfach süchtig machen könnte. Rote Paprika ist eine richtige [...]

Die Fünf Größten Irrtümer über LCHF

Ständig müssen wir uns fragen lassen, wie wir nur so viel Fett essen können, ob das denn gesund ist und wie früh wir sterben werden. Außerdem würden uns so viele wichtige Nährstoffe fehlen! Wir können da natürlich nur schmunzeln! Hier [...]