Schokolade macht glücklich. Wie Sheldon Cooper immer wieder sehr treffend feststellt, ist eine heiße Schokolade immer gut bei Kummer und Sorgen. Ebenso hilft meist auch ein Stück Schokolade oder … Schokoladen Cookies :)
Ein sehr schokoladiges Rezept möchten wir euch hier vorstellen. Diese Cookies duften nach Kakao und schmecken aufgrund des hohen Kakao Anteils wahnsinnig schokoladig. Ergänzt wird das mit einer Haselnuss Note – also gut für Laune und Nerven ;)
Zutaten für 9-12 Stück:
Zubereitung:
Zu Beginnschmelzen wir die Butter in einem Topf.
Dann vermengen wir das Kakaopulver, die Butter, Stevia, die Eier und die Haselnüsse in einer Schüssel und verrühren alles.
Nun formen wir die Cookies und geben sie auf ein Blech mit Backpapier. Am besten gelingt mir das wenn ich meine Hände nass mache und dann Teigkugeln forme und platt drücke. Die gleiche Größe kriegt ihr dann, wenn ihr zum Abmessen der Menge einen Esslöffel nehmt.
Zum Schluss belegen wir die Cookies noch mit Walnüssen. Dann kommt das Blech bei 180° Ober-/ Unterhitze für 15 Minuten in den Backofen.
Wenn ihr die Schokolade in der ganzen Wohnung riechen könnt, sind sie fertig :)
Tipp: Aufgrund des hohen Kakaoanteils schmecken die Cookies wahnsinnig schokoladig. Wem das schon fast zu viel ist, dem empfehle ich noch eine Mascarpone oder Frischkäse Creme auf die Cookies zu geben. Das geht pur oder einfach Mascarpone/ Frischkäse mit etwas Kakao und Süßungsmittel vermischen. Fertig ist ein schokoladiges Topping.
Nährwertangaben:
Insgesamt: 17 g Kohlenhydrate, 113 g Fett, 35 g Eiweiße, kcal: 1219 Pro Stück (Bei 10 Stück): 2 g Kohlenhydrate, 11 g Fett, 4 g Eiweiße, kcal: 122 (Alle Angaben ohne Gewähr)
Wenn nichts hilft, Schokolade hilft immer….
Als bekennende Schokoholikerin, bin ich gleich bei diesen lecker aussehenden Cookies hängen geblieben. Liebe Grüße Betti
Herje , da läuft mir das Wasser im Mund aber mal zsuammen – was für Kekse.
Leider komme ich zu spät, wäre was für Weihnachten gewesen – naja .. nur noch ehm.. 10 Monate!
Na, die sind auch was zum Kaffee zwischendurch :)
Die muss ich ausprobieren :) Danke für das Rezept!
Liebe Grüße Nina