Auf dieser Seite findest du eine chronologische Auflistung unserer Low Carb Rezepte. Diese einfachen und leckeren Rezepte für Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten eignen sich für eine Low Carb Diät oder auch für eine dauerhafte Ernährungsumstellung, z.B. auf LCHF.
Hinweis: Wir ernähren uns Low Carb, nicht No Carb, daher findest du auf unserem Blog viele gesunde Rezepte mit wenig Kohlenhydraten. Ganz verzichten wir aber nicht darauf.
Dieses Mascarpone-Dessert ist tatsächlich aus der Not heraus entstanden. Bei uns hat sich spontan Besuch angekündigt und ich hatte nur kurz Zeit, um irgendetwas Kleines vorzubereiten. So ist dieses himmlische [...]
Bei Gemüse ist es ja oft so, dass es erst bei der richtigen Zubereitung richtig gut schmeckt. Ich erinnere mich noch gut daran, als ich das erste Mal eine Aubergine [...]
Kennst du die Bezeichnung Butterhuhn? Butterhuhn ist ein klassisches indisches Rezept. Es beinhaltet Huhn in einer leicht scharfen Tomatensauce. Das Original beim Inder schmeckt einfach himmlisch, deswegen möchte ich euch [...]
Es gibt so viele leckere, vegetarische Rezepte. Eines davon möchte ich dir heute vorstellen: Vegetarische Frikadellen mit Feta. Statt Fleisch verwenden wir in diesem Rezept eine Masse aus Kidneybohnen und [...]
Es gibt viele Low Carb Burgerrezepte, bei denen das Brot durch eine kohlenhydratarme Alternative ersetzt wird. Das ist eine wunderbare Möglichkeit, um gesunde Burger zu essen. Doch noch einfacher geht [...]
Dieser fruchtige Eiersalat mit Mango oder Apfel ist einer meiner Favoriten, wenn es darum geht, ein Mittagessen für unterwegs vorzubereiten. Alles vorbereiten, in eine dichte Lunchbox geben und fertig ist [...]
Eine dampfende Schüssel mit einer frisch gekochten Currysuppe ist immer eine gute Idee. Danach fühlst du dich nicht nur satt und glücklich, sondern auch stark und gewappnet für den restlichen [...]
Eine Quiche ist immer wieder etwas ganz Besonderes. Man kann aus so vielen leckeren Zutaten eine saftige Quiche zaubern und es schmeckt einfach immer grandios. Deswegen gibt es nun ein [...]
Hast du schon einmal Weißkohlchips gegessen? Ich habe aus unserem regionalen Gemüse bisher noch keine Chips gemacht, bin aber auf die Idee gekommen, als mir eine Packung Gemüsechips* im Supermarkt [...]
Heute gibt es vegetarisches Sushi mal anders! Zugegeben, mit echtem Sushi hat dieses Rezept gar nicht mehr so viel zu tun. Das gesunde Fingerfood erinnert jedoch an die kleinen Sushi-Röllchen, [...]
Gesunde Ernährung kann so einfach sein. Das zeige ich dir heute anhand dieser Bananen-Joghurt-Creme, ganz ohne Zucker. Manche Lebensmittel erscheinen dir vielleicht ein wenig langweilig. Doch mit kleinen Veränderungen, kannst [...]
Heute habe ich ein super einfaches Low Carb Lebkuchen-Rezept für euch. Es sind nicht die klassischen Lebkuchen (für diese findest du hier ein gesundes Rezept), sondern eine vereinfachte Version dieser [...]
Passend zur kalten Jahreszeit gibt es heute ein Low Carb Rezept für himmlische Zimtwaffeln ohne Zucker. Ich habe bei meiner Recherche gesehen, dass es v.a. in Norddeutschland sog. Zimtwaffeln gibt, [...]
Wusstest du, dass Weißkohl sowohl reichlich Vitamin C, als auch Calcium und Magnesium enthält? Es ist erstaunlich, dass wir Vitamin C nur mit Zitrusfrüchten verbinden, obwohl es doch in so [...]
Bist du auf der Suche nach einem Low Carb Keksrezept ohne Spezialzutaten? Dann habe ich heute etwas für dich. Alle Zutaten, die in diesem Rezept verwendet werden, bekommst du im [...]
Kann Kuchen Urlaub sein? Ich glaube schon! Zumindest geht es mir bei einem saftigen Zitronen-, bzw. Limettenkuchen so. Dieser Kuchen riecht und schmeckt förmlich nach Urlaub. Das ist wie in [...]
Falls du uns auf Instagram folgst, hast du es schon gesehen: In den kommenden Wochen und Monaten dreht sich alles rund um gesunde, aber abwechslungsreiche Rezepte, die schnell gehen. Einfach [...]
Kennst du die vietnamesischen Suppen, die man mittlerweile auch bei uns immer häufiger entdecken kann? Diese Suppen heißen Pho. Sie bestehen aus einer kräftigen Brühe, aus Nudeln (dazu gleich mehr), [...]