Dann werden Sesam, Mandeln, Salz, Flohsamenschalenpulver, Gelatine, Safran, Anis, Backpulver und die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel vermengt.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
Kürbiskernen, Mohn und etwas Olivenöl auf dem Teig verteilen.
Für 50 Min. bei 180° Umluft backen.
Notizen
Tipp: Flohsamenschalenpulver hat einen hohen Ballaststoffanteil und bewirkt dadurch, dass der Teig noch ein kleines bisschen besser zusammenklebt. Du kannst es auch durch andere Produkte mit hohem Ballaststoffanteil austauschen oder weglassen, falls die Teigkonsistenz in diesem Rezept nicht davon abhängt.