Low Carb Käse-Käuter-Plätzchen
Saftige Low Carb Käse-Kräuter-Plätzchen. Ein glutenfreier Snack ohne Kohlenhydrate für unterwegs oder einen gemütlichen Fernsehabend.
Vorbereitungszeit 50 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 30 Stück
Kalorien 50kcal
Zutaten
- 200 g Gouda*
- 65 g Parmesan
- 2 EL Petersilie
- 3 EL Basilikum TK
- 100 g gemahlene Mandeln*
- 3 TL Flohsamenschalenpulver*
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Käse fein reiben und mit Petersilie, Basilikum, Mandeln und Flohsamenschalenpulver vermischen.
- Gründlich kneten bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und für 30 min ins Gefrierfach legen.
- Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Etwa 15 min knusprig backen.
Notizen
Tipp: Flohsamenschalenpulver hat einen hohen Ballaststoffanteil und bewirkt dadurch, dass der Teig noch ein kleines bisschen besser zusammenklebt. Du kannst es auch durch andere Produkte mit hohem Ballaststoffanteil austauschen oder weglassen, falls die Teigkonsistenz in diesem Rezept nicht davon abhängt.
Nutrition
Portion: 1Stück | Kalorien: 50kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 3g | Fett: 4g