Low Carb Käse-Käuter-Plätzchen

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Low Carb Käse-Käuter-Plätzchen

Saftige Low Carb Käse-Kräuter-Plätzchen. Ein glutenfreier Snack ohne Kohlenhydrate für unterwegs oder einen gemütlichen Fernsehabend.

Gericht Brot, Frühstück, Plätzchen, Snack

Land & Region glutenfrei, low carb

Vorbereitungszeit 50 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde 5 Minuten

Portionen Stück

Kalorien 50kcal

Autor lachfoodies.de

Zutaten

200 g Gouda*
65 g Parmesan
2 EL Petersilie
3 EL Basilikum TK
100 g gemahlene Mandeln*
3 TL Flohsamenschalenpulver*
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Käse fein reiben und mit Petersilie, Basilikum, Mandeln und Flohsamenschalenpulver vermischen.
Gründlich kneten bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und für 30 min ins Gefrierfach legen.
Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Etwa 15 min knusprig backen.

Notizen

Tipp: Flohsamenschalenpulver hat einen hohen Ballaststoffanteil und bewirkt dadurch, dass der Teig noch ein kleines bisschen besser zusammenklebt. Du kannst es auch durch andere Produkte mit hohem Ballaststoffanteil austauschen oder weglassen, falls die Teigkonsistenz in diesem Rezept nicht davon abhängt.

Nutrition

Portion: 1Stück | Kalorien: 50kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 3g | Fett: 4g