Nach und nach Zwiebeln, Champignons und den Speck anbraten.
Gurke schälen und in feine Streifen schneiden.
Haselnusskerne zwischen zwei Handtüchern reiben, bis die Schale abgeht.
Haselnusskerne in einem Mixer mahlen.
Den griechischen Joghurt ebenfalls zu den Champignons geben und wenn dieser warm ist, alle Zutaten (gemeinsam mit den Haselnusskernen) mixen.
Nun alle Gewürze und nach Bedarf Flohsamenschalenpulver dazugeben - wieder mixen.
Nun alles servieren und nach Belieben mit Speck und Haselnusskernen garnieren.
Notizen
Tipp: Flohsamenschalenpulver hat einen hohen Ballaststoffanteil und bewirkt dadurch, dass der Teig noch ein kleines bisschen besser zusammenklebt. Du kannst es auch durch andere Produkte mit hohem Ballaststoffanteil austauschen oder weglassen, falls die Teigkonsistenz in diesem Rezept nicht davon abhängt.