Quark dazugeben und alles mit den Händen verkneten. Nach und nach ebenfalls das Wasser dazugeben. Der Teig darf zu Beginn ruhig flüssiger sein. Die Mehle saugen das Wasser innerhalb kurzer Zeit auf.
Zum Schluss Salz und Sonnenblumenkerne in den Teig kneten.
Den Teig in 4 kleinen Baguettes auf ein Blech geben. Für 60 Min. backen.
Anschließend erst abkühlen lassen, der Teig wird erst abgekühlt fest.