Knoblauchzehe in 4 Stücke schneiden und gemeinsam mit Sahne, Oliven Öl, Schnittlauch, Matchapulver, Weizengraspulver und Senf zum Spinat geben. Auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Thunfischsteaks auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Oregano marinieren.
Oliven Öl in einer Pfanne erhitzen und den Thunfisch darin anbraten.
In der Zwischenzeit den Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(Knoblauchzehen rausfischen)
Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und den Spinat damit garnieren.