Alle Zutaten abgesehen von der Schokolade in einer Rührschüssel gut durchmischen.
Den Teig nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Einzelne Trennlinien können hier schon angedeutet werden, damit sie sich später einfacher trennen lassen.
Die Plätzchen für 20 Min. backen.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. (Die Bitterschokolade kann bei Bedarf ebenfalls mit Stevia gesüßt werden. Dafür einfach eine kleine Msp. unterrühren.) Nun kann sie auf die abgekühlten Plätzchen gegeben werden.