Proteinpulver, Salz, Stevia, Mandeln, Chiasamen und Flohsamenschalenpulver vermengen.
Vanilleextrakt und Milch unterrühren.
Himbeeren dazugeben und gut unterrühren.
Den Teig etwa 1 cm dick auf ein Blech geben.
Für 20 Min. bei 175° Ober-/ Unterhitze backen.
Gut abkühlen lassen, in Riegel schneiden und genießen.
Notizen
Tipp: Flohsamenschalenpulver hat einen hohen Ballaststoffanteil und bewirkt dadurch, dass der Teig noch ein kleines bisschen besser zusammenklebt. Du kannst es auch durch andere Produkte mit hohem Ballaststoffanteil austauschen oder weglassen, falls die Teigkonsistenz in diesem Rezept nicht davon abhängt.