Eier, Mandeln und Stevia in einer Schüssel verrühren.
Teig in 14 Muffinförmchen füllen.
Bei 175 Grad Ober-/ Unterhitze für 15 Min. backen. Abkühlen lassen und aus den Förmchen nehmen.
Die Schokolade zusammen mit Creme fraîche und Puderxucker in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen und vermischen.
Zum Servieren je 1 TL Schoko-Creme auf ein Teigstück geben und ein anderes darauf setzen.
Mit Sahne und Beeren servieren.
Notizen
Die Nährwertangaben beziehen sich auf einen "Doppeldecker".Alternativzutaten1 Msp. Stevia = 1 EL ErythritMenge Gemahlene Mandeln = gemahlene Haselnüsse