Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen. Das Gemüse und das Fleisch waschen.
Das Gemüse grob klein schneiden und auf dem Blech verteilen.Das Fleisch ebenfalls auf das Blech legen.
Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Thymian über dem Blech verteilen. Das Gemüse anschließend grob mit der Hand (oder einem Löffel) vermengen, damit sich die Gewürze verteilen.
Das Blech mit Fleisch und Gemüse für 25 Min. in den Ofen schieben.
Sobald das Fleisch fertig ist, wird die Dillsauce angerührt.Dill, Salz und Joghurt in einer Schüssel vermengen.Wenn du möchtest, kannst du ebenfalls eine Knoblauchzehe in den Joghurt pressen.
Fleisch, Gemüse und Joghurt servieren und genießen.