Schneller Huhn-Curry-Salat
Ein schneller Salat mit Huhn und Curry. Mein Lieblingsrezept, wenn es einmal schnell gehen soll.
Servings 2 Portionen
Calories 309kcal
Zutaten
- 2 kleine Salatherzen
- 400 g Hühnerbrust geschnitten
- 2 Eier
- 2 Tomaten
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß*
- gelbes Currypulver*
- Essig, Olivenöl
Anleitungen
- Oliven Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
- Die Eier kochen.
- Die Salatherzen waschen, in Streifen schneiden und auf 2 Teller geben.
- Tomaten waschen, in Streifen schneiden und auf den Salat geben.
- Sobald das Huhn durchgebraten ist Paprika, Curry, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Die gekochten Eier abschrecken, schälen, in Streifen schneiden und auf den Salat geben.
- Einen Schuss Essig und Öl über den Salat geben, das Huhn darauf drapieren und genießen.
Nährwerte
Portion: 1Portion | Kalorien: 309kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 56g | Fett: 10g