Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Wasser erhitzen und mit Olivenöl vermengen.
Wasser und trockene Zutaten vermengen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig darauf geben, ein weiteres Blatt Backpapier darauflegen und den Teig dazwischen möglichst platt drücken.
Ein verquirltes Ei mit Salz und Pfeffer auf dem Teig verstreichen.
Rosmarin über dem Teig verteilen.
Für 45 Min. bei 150° Ober-/ Unterhitze backen. Anschließend etwa eine Stunde abkühlen lassen.
Notizen
Tipp: Flohsamenschalenpulver hat einen hohen Ballaststoffanteil und bewirkt dadurch, dass der Teig noch ein kleines bisschen besser zusammenklebt. Du kannst es auch durch andere Produkte mit hohem Ballaststoffanteil austauschen oder weglassen, falls die Teigkonsistenz in diesem Rezept nicht davon abhängt.