Blätter des Blumenkohls entfernen. Harten Teil des Strunks abschneiden. Blumenkohl waschen und in grobe Stücke schneiden.
Blumenkohl portionsweise in einem Mixer zerkleinern, bis der Blumenkohl wie Reis aussieht.
Kokosöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.Den Blumenkohl darin anbraten, bis er gar ist (ca. 5-10 Min.).Mit Salz, Pfeffer und beliebigen anderen Gewürzen würzen (z.B. Zitronensaft und italienischen Kräutern).