Low Carb Cookies mit Mandeln Rezept
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Köstliche Low Carb Cookies mit Mandeln

Ein leckeres Rezept für Low Carb Cookies mit Mandeln. Wenn du möchtest, kannst du weitere Gewürze, wie Zimt oder Ingwer dazugeben. Ein Rezept für Backen ohne Zucker.
Gericht Dessert, Plätzchen
Land & Region glutenfrei, low carb
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 6 Kekse
Kalorien 320kcal
Autor Lachfoodies.de

Zutaten

Low Carb Keksteig

Anleitungen

  • Kokosöl ganz leicht erhitzen, bis es flüssig ist.
  • Mandeln, Zimt, Ingwer und Xylit in einer Schüssel vermengen.
    Ei, Kokosöl und Mandelmus unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  • Ein Blech mit Backpapier auslegen.
  • Aus dem Teig 6 Bälle formen (oder mehrere kleine). Auf das Blech legen.
  • Ein weiteres Blatt Backpapier oder Frischhaltefolie über den Teig legen und die Bälle gleichmäßig platt drücken, bzw. mit einem Nudelholz platt rollen.
  • Für 15 Min. bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze backen.
    Anschließend abkühlen lassen (sie werden dann fest).

Nutrition

Portion: 1Keks | Kalorien: 320kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 8g | Fett: 29g