Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.

Knoblauch fein schneiden und kurz in der Pfanne anbraten.

Cocktailtomaten und Peperoni sehr fein würfeln und gemeinsam mit Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.

Champignons entstilen und die Stile ebenfalls fein gewürfelt in die Pfanne geben.

Nach etwa 5 Min. die Champignons mit dem Pfanneninhalt befüllen und diese mit dem Rücken nach unten in die Pfanne legen.

Einen leicht geöffneten Deckel auf die Pfanne legen und die Pilze für etwa 20 Min. auf mittlerer Stufe schmoren lassen.

Wer mag kann die Pilze mit geriebenem Käse verfeinern.