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Low Carb Flädlesuppe | Low Carb Alltagsküche
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Low Carb Flädlesuppe

Eine Low Carb Flädlesuppe oder Low Carb Pfannkuchensuppe ist eine tolle Idee für ein leichtes Mittagessen oder eine Low Carb Vorspeise.
Gericht Suppe, Vegetarisch, Vorspeise
Küche low carb
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Servings 2 Portionen
Calories 150kcal
Author lachfoodies.de

Zutaten

  • 3 Eier
  • 75 g Frischkäse
  • 50 ml Milch 3,5%
  • 2 TL Johannisbrotkernmehl*
  • Frische Kräuter z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Butterschmalz*
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 1 Karotte

Anleitungen

  • Eier, Frischkäse und Milch in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
  • Johannisbrotkernmehl unterrühren.
  • Salz, Pfeffer und beliebige Kräuter dazugeben und gut verrühren.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 kleine Pfannkuchen (beidseitig) braten.
  • In der Zwischenzeit Gemüsebrühe erhitzen.
  • Karotte mit einem Schäler in feine Streifen schneiden, in die Brühe geben und gar ziehen lassen.
  • Die fertigen Pfannkuchen in schmale Streifen schneiden und auf 4 Teller verteilen.
  • Die Gemüsebrühe darüber geben und servieren.

Nährwerte

Portion: 1Portion | Kalorien: 150kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 9g | Fett: 11g