Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

Die gewürfelten Zwiebeln mit Fett in eine Pfanne geben und anbraten.

In einer Rührschüssel Mandeln, Kokosraspeln, Oliven Öl und Eier mit einer Gabel vermengen.

Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und gemeinsam mit den glasig gebratenen Zwiebeln und der Kräutermischung unterrühren.

Eine kleine Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form geben.

Feta über das Gewürzbrot bröseln und die geschnittene Chilischote darüber streuen.

Das Low Carb Gewürzbrot wird nun für etwa 30 Min. gebacken, bis der Mozzarella knusprig ist.