Low Carb Schokomuffins
Himmlische Schokoladenmuffins ohne Zucker, glutenfrei. Diese Low Carb Muffins sind ein wunderbarer Nachtisch ohne Zucker.
Servings 12 Muffins
Calories 180kcal
Zutaten
- 200 g gemahlene Mandeln*
- 2 Eier
- 1/2 Pck. Backpulver*
- 2 geh. Msp. Stevia* pur
- 4 TL Kakao ohne Zucker*
- 100 ml Sahne
- Etwas Wasser
- 3 TL Erdnussbutter*
- 25 g Schokolade, 85%*
Anleitungen
- Die Mandeln, die Eier, das Backpulver, Stevia, Kakao, Sahne und Wasser gut vermengen.
- Den Teig in Muffinförmchen geben und bei 180° Ober-/ Unterhitze für 20 Min. in den Backofen geben.
- Nun die Schokolade mit der Erdnusscreme in einem Wasserbad schmelzen.
- Die fertigen Muffins kurz abkühlen lassen und anschließend mit der Schokoladenglasur bestreichen.
Nährwerte
Portion: 1Muffin | Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 7g | Fett: 15g