Omelette mit Käse für dein Low Carb Frühstück
Ein saftiges Omelette ist der Klassiker eines gesunden Frühstücks ohne Kohlenhydrate. Ein schnelles und unkompliziertes Low Carb Rezept.
Servings 2 Portionen
Calories 295kcal
Zutaten
- 4 Eier
- 1-2 Peperoni eingelegt, scharf
- 100 g Champignons
- 1 gestrichenen TL Salz
- Pfeffer
- 1 TL Petersilie, TK
- 50 g Edamer
- 1 TL Butter
Anleitungen
- Butter auf mittlerer Stufe in einer beschichteten Pfanne zerfließen lassen und gelegentlich schwenken, damit sie sich in der Pfanne verteilt.(Wenn die Butter köchelt, ist die Pfanne zu heiß.)
- Währenddessen Eier in eine Rührschüssel aufschlagen. Mit einer Gabel verrühren.
- Das Gemüse klein schneiden (würfeln oder in feine Scheiben).
- Gemüse, Salz, Pfeffer und Petersilie mit den Eiern verrühren.
- Käse reiben und ebenfalls mit den Eiern verrühren.
- Die gesamte Masse in die Pfanne geben und 5-10 Min. stehen lassen.
- Sobald die Masse fest wird und du sie gut vom Boden lösen kannst, hast du zwei Optionen:Entweder du wendest das Omelette mit einem Pfannenwender.Oder du lässt es weitere 5-10 Min. auf mittlerer Stufe stehen, bis das Ei fest ist.
- Das Omelette halbieren, zuklappen und auf zwei Teller geben.
Notizen
Ideen für ein Upgrade deines Omelettes:
- Paprika, fein gewürfelt
- Lauchzwiebel, fein geschnitten
- Gegrillte Paprika, eingelegt
- Artischocken, eingelegt
- Frischen Spinat
- Brokkoli, fein geschnitten
- Cocktailtomaten, halbiert
- Mozzarella statt Edamer
- Oliven
- ...
Nährwerte
Portion: 1Portion | Kalorien: 295kcal | Eiweiß: 23g | Fett: 24g