Blog2018-12-25T19:30:26+02:00

Ein mit Käse verfeinertes Low Carb Brot

Ein mit Käse verfeinertes Low Carb Brot Nachdem ihr von diesem Rezept so begeistert wart, möchten wir euch heute noch eine zweite Variante des Käse-Nuss Brotes vorstellen. Diese zerfließt im Backofen kaum, wodurch fast schon kleine Brötchen entstehen, je nachdem [...]

Schollenfilet in Nusspanade

Schollenfilet in Nusspanade (Low Carb) Panieren ohne Mehl ist eine echte Kunst wie wir gerade bei diesem Rezept festgestellt haben. Nach einigen schief gegangenen Experimenten hat sich dann folgendes Rezept entwickelt. :) (Das panierverfahren lässt sich auch problemlos auf ein [...]

Käse-Nuss Brot (Low Carb High Fat, glutenfrei)

Käse-Nuss Brot (LCHF) Wir waren mal wieder auf der Suche auf einem "Brot" Rezept und folgendes hat sich dabei entwickelt. Diese Variante geht eher in Richtung Knäckebrot, da sie doch sehr flach geworden sind. In der kommenden Woche zeigen wir [...]

Mangold-Nuss-Auflauf (Low Carb und glutenfrei)

Würziger Mangold-Nuss-Auflauf (LCHF) Der Mangold hat zwar gerade keine Saison, durch die KochAbo Box hatten wir jedoch Mangold daheim und daher hat sich dieses Rezept ergeben, was sich auch hervorragend mit Spinat oder Weißkohl kochen lässt. (Alle Infos zu KochAbo.de [...]

Chili Con Carne (Low Carb)

Heute zelebrieren wir die Einfachheit des Kochens mit einem grundsoliden Gericht. Chili Con Carne ist wirklich einfach zuzubereiten und gelingt (gute Zutaten vorausgesetzt) immer. Und jetzt kommt der Clou, denn wir haben uns dieses Mal auch den sonst obligatorischen Ausflug [...]

Sauerkraut mit Schweinefleisch (schnell und unkompliziert)

Sauerkraut mit Schweinefleisch Erst vor kurzem hat die Zeitschrift "Grazia" darüber berichtet, dass es einen neuen Hollywood-Ernährungstrend gibt: Fermentierte Lebensmittel. Das uns bekannteste fermentierte Gemüse ist das Sauerkraut, der Fermentierprozess ist aber mit nahezu allen Gemüsesorten möglich. Dafür wird das [...]

Schweineschnitzel mit Gorgonzolasauce (Low Carb und glutenfrei)

Schweineschnitzel mit Gorgonzolasauce Der Moment, wenn man wahnsinnig hungrig nach Hause kommt und unbedingt etwas warmes essen möchte aber keine Lust auf ein aufwendiges Rezept hat.. Genau in diesen Momenten braucht man schnelle und unkomplizierte Rezepte! Zu genau dieser Kategorie [...]

Low Carb Sushi

“It’s Sushi time!” Bis auf den Reis ist Sushi ein absolutes Low Carb High Fat Rezept und schmeckt unendlich gut. Im Folgenden stellen wir euch ein Basis Low Carb Sushi Rezept vor, dass ihr aber noch nach Belieben ausbauen könnt.

Scharfe Low Carb Cracker

Warum sind bekennende "Low Carber" eigentlich immer auf der Suche nach einem Kuchen, Plätzchen oder Brot Rezept? Ganz einfach, weil Lebensmittel in diesem Format einfach wahnsinnig praktisch sind. Sie lassen sich gut aufbewahren, stellen eine gewisse Gewohnheit dar und Backen macht schließlich Spaß. :)

Unser Küchenliebling #2: Die Küchenmaschine

Hilfreiche Küchenutensilien #2: Die Küchenmaschine Wer viel in der Küche zu tun hat freut sich über jede Hilfe. Dazu zählt auch eine Küchenmaschine. Wir haben nun auch seit kurzem eine kleine Unterstützung in der Küche und möchten euch anhand dieser [...]

Unser Küchenliebling #1: Der Bräter

Hilfreiche Küchenutensilien #1: Der Bräter Da bei einer Low Carb High Fat Ernährung viel Wert auf hochwertige, meist tierische Fette gelegt wird, ist eine entsprechende Küchenausstattung sehr hilfreich. In diesem Zusammenhang möchten wir euch von Zeit zu Zeit einige Küchenutensilien [...]