Blog2018-12-25T19:30:26+01:00

Schokoladenkuchen ohne Zucker

Ein Low Carb Schokokuchen, der euch und eure Freunde garantiert begeistern wird! Echter Schokoladengeschmack bei möglichst wenig Kohlenhydraten und Zucker!

Würziges Huhn-Curry mit Mandeln

In der ganzen Wohnung duftet es nach Gewürzen - heute gibt es ein würziges Curry. Dieses Rezept macht auch ohne Reis oder andere Beilagen satt und glücklich! :)

Ein saftiges Low Carb Bruschetta Rezept

Low Carb Bruschetta Hmm, ideal als kleiner Snack vorab. Ideal wenn das Hauptgericht noch eine Weile dauert aber schon alle hungrig auf das Essen warten. Ich persönlich habe es früher geliebt, wenn es beim Italiener vorab eine Kleinigkeit gab, die [...]

Ein vegetarischer Mangoldauflauf mit Roter Bete (Low Carb)

Ein Mangoldauflauf mit Roter Bete (vegetarisch) Mangold ist durch das viele Kalium, Kalzium, Magnesium, etc. eine wahre Nährstoffbombe. Insbesondere, wenn ihr in mit Fett esst, da er viele fettlösliche Vitamine enthält.(Genauere Infos über fettlösliche Vitamine findet ihr in diesem Beitrag.) [...]

Ein mit Käse verfeinertes Low Carb Brot

Ein mit Käse verfeinertes Low Carb Brot Nachdem ihr von diesem Rezept so begeistert wart, möchten wir euch heute noch eine zweite Variante des Käse-Nuss Brotes vorstellen. Diese zerfließt im Backofen kaum, wodurch fast schon kleine Brötchen entstehen, je nachdem [...]

Schollenfilet in Nusspanade

Schollenfilet in Nusspanade (Low Carb) Panieren ohne Mehl ist eine echte Kunst wie wir gerade bei diesem Rezept festgestellt haben. Nach einigen schief gegangenen Experimenten hat sich dann folgendes Rezept entwickelt. :) (Das panierverfahren lässt sich auch problemlos auf ein [...]

Käse-Nuss Brot (Low Carb High Fat, glutenfrei)

Käse-Nuss Brot (LCHF) Wir waren mal wieder auf der Suche auf einem "Brot" Rezept und folgendes hat sich dabei entwickelt. Diese Variante geht eher in Richtung Knäckebrot, da sie doch sehr flach geworden sind. In der kommenden Woche zeigen wir [...]

Mangold-Nuss-Auflauf (Low Carb und glutenfrei)

Würziger Mangold-Nuss-Auflauf (LCHF) Der Mangold hat zwar gerade keine Saison, durch die KochAbo Box hatten wir jedoch Mangold daheim und daher hat sich dieses Rezept ergeben, was sich auch hervorragend mit Spinat oder Weißkohl kochen lässt. (Alle Infos zu KochAbo.de [...]

Chili Con Carne (Low Carb)

Heute zelebrieren wir die Einfachheit des Kochens mit einem grundsoliden Gericht. Chili Con Carne ist wirklich einfach zuzubereiten und gelingt (gute Zutaten vorausgesetzt) immer. Und jetzt kommt der Clou, denn wir haben uns dieses Mal auch den sonst obligatorischen Ausflug [...]

Sauerkraut mit Schweinefleisch (schnell und unkompliziert)

Sauerkraut mit Schweinefleisch Erst vor kurzem hat die Zeitschrift "Grazia" darüber berichtet, dass es einen neuen Hollywood-Ernährungstrend gibt: Fermentierte Lebensmittel. Das uns bekannteste fermentierte Gemüse ist das Sauerkraut, der Fermentierprozess ist aber mit nahezu allen Gemüsesorten möglich. Dafür wird das [...]

Schweineschnitzel mit Gorgonzolasauce

Der Moment, wenn man wahnsinnig hungrig nach Hause kommt und unbedingt etwas warmes essen möchte aber keine Lust auf ein aufwendiges Rezept hat.. Genau in diesen Momenten braucht man schnelle und unkomplizierte Rezepte! Zu genau dieser Kategorie gehört auch folgendes [...]