Blog2018-12-25T19:30:26+02:00

Beschwipste Kokosmakronen

Beschwipste Low Carb Kokosmakronen Kokosmakronen sind in der kalten Jahreszeit ein echter Klassiker. Sie enthalten an sich nicht viele Kohlenhydrate, daher haben wir beschlossen in diesem Rezept statt Süßstoff etwas Eierlikör dazuzugeben. Das gibt den Makronen einen ganz eigenen Geschmack [...]

Zitronen Muffins mit Glasur – Glutenfrei und Low Carb

Heute gibt es unsere Gute-Laune-Muffins! Um genauer zu sein, Zitronenmuffins. Wir lieben Zitronen! Dieser frische Duft der einem sofort nach dem Aufschneiden in die Nase steigt ist so köstlich und verführerisch, dass wir nie genug davon bekommen. Aber damit es [...]

Würziger Kürbiskuchen (Low Carb und Glutenfrei)

Ein würziger Low Carb Kürbiskuchen Halloween steht vor der Tür und schon seit einige Wochen liegen überall wahnsinnig gut aussehende, große Kürbisse herum. Da dieser Herbst einige verregnete und kalte Tage hatte, wollte ich vor ein paar Tagen eine Kürbissuppe [...]

Avocado Joghurt Creme

Ein Avocado Dip schmeckt nicht nur herrlich sondern passt auch zu (fast) jedem Gericht. Zuletzt haben wir es mit dieser Putenpfanne gegessen, es schmeckt aber auch super zusammen mit Paprika, Gurken oder Möhren - Sticks. Ein kleiner Tipp vorab: Ob [...]

Warum ist eine Low Carb Ernährung gesund?

In DIESEM Beitrag haben wir beschrieben, wie Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß im Körper verstoffwechselt werden. Nun geht es darum, warum eine Low Carb Ernährung so viel gesünder für euch ist. Was passiert im Körper wenn ich mich dauerhaft Low Carb [...]

Unser Low Carb High Fat (LCHF) Tagesablauf

Wir werden häufig gefragt, was wir denn den ganzen Tag lang so ganz ohne Brot, Nudeln oder Süßigkeiten essen. Aus diesem Grund möchten wir euch hier einmal einen durchschnittlichen Wochentag präsentieren. Wir frühstücken etwa gegen halb acht. Meist gibt es [...]

Cremige Putenpfanne mit frischen Pilzen

Eine Puten-Gemüse-Pfanne ist ein absoluter Klassiker und lässt sich super schnell und einfach zubereiten. Hier findest du eine sahnige Puten-Pilz Variante. Du kannst neben Pilzen natürlich auch jedes andere Gemüse nehmen, dass ihr gerade zuhause habt. (Paprika und Brokkoli passen [...]

Unser Blog der Woche – Happy Carb

Wie haben wir ihn gefunden? Google! Hängen geblieben sind wir wegen dem Namen. Es geht offensichtlich um einen Low Carb Blog, was der Name nicht direkt verrät ;). Das Design ist richtig schön und ansprechend gestaltet und auch das Menü, [...]

Low Carb Einkaufsliste

Gerade zu Beginn ist man manchmal etwas überfordert mit dem Low Carb Einkauf. Es schwirren einem alle möglichen Tipps von Foren und Webseiten im Kopf herum, man versucht sich möglichst genau daran zu halten... und dann ist es doch schwerer [...]

Dark Chocolate Cookies – Low Carb und Glutenfrei

Dark Chocolate Cookies (Low Carb) Schokolade macht glücklich. Wie Sheldon Cooper immer wieder sehr treffend feststellt, ist eine heiße Schokolade immer gut bei Kummer und Sorgen. Ebenso hilft meist auch ein Stück Schokolade oder ... Schokoladen Cookies :) Ein sehr [...]

Wie verarbeitet der Körper Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß?

Wie werden Kohlenhydrate im Körper verarbeitet? Kohlenhydrate werden in Mono-, Di- und Polysaccharide unterschieden. Diese Bezeichnungen beschreiben die Anzahl der Bausteine der Kohlenhydrate. Monosaccharide (z.B. Glukose oder Fruktose) werden daher auch Einfachzucker genannt. Diese werden vom Körper ziemlich schnell aufgenommen [...]

Eine köstliche Zucchini Quiche nahezu ohne Kohlenhydrate

Eine wahnsinnig leckere Low Carb (LCHF) Quiche Es gibt kaum etwas leckeres als eine durchgezogene Quiche vom Vortag, daher möchten wir euch auch dieses Rezept nicht verheimlichen! Hier muss ich jedoch anmerken, dass ich alles andere als ein Zucchini Fan [...]